كتاب الطبخ/كعكة-1-2-3-4

كعكة 1-2-3-4 هي وصفة أمريكية تقليدية.

ملف:1-2-3١١١١٢٣-4 cake slice with chocolate sour cream icing.JPG

قطعة من الكعكة

المكونات

• 1 كوب زبدة
• 1 كوب حليب
• 2 كوب سكر
• 3 أكواب طحين
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر,
• 3 قرصات ملح
• 4 بيضات
• 50 غرام من الكريم

الطريقة (مختصرة)

حص.

الطريقة (مفصلة)

التحضير

سوف تحتاج إلى الأمور التالية:

• 
  المكونات (الملح لا يظهر هنا)
• 
  أدوات الطهي: خفاق، وعاء واسع، كوب، كوب مدرج، قالب كعك كبير، ميزان (اختياري).
• 
  وبالطبع، فرن!

الطريقة

• 
  1. أوقد الفرن ليسخن مسبقاً.
• 
  2. إخفق الزبدة والسكر معاً.
• 
  3. إكسر البيضات وإخفقها معهم أيضاً.
• 
  واصل الخفق حتى يصبح الخليط بهذا الشكل
• 
  4. والآن أحضر الطحين والحليب
• 
  5. أضف وأخلط قليلا من الطحين مع الخليط
• 
  6. ثم قليلاً من الحليب
• 
  كرر الخطوات 5 و 6 حتى يكتمل الخلط، ويصبح الخليط ليناً جداً
• 
  7. صب الخليط في قالب الكعك المدهون بالزيت والدقيق، ثم ضعه في الفرن
• 
  8. تأكد إن كانت الكعكة قد نضجت: إغرز سكينا حاداً إلى قلب الكعكة.
• 
  إذا خرج السكين ملطخاً - فإن الخليط لا يزال رطباً - أرجع الكعكة إلى الفرن ثانية! (هذه الصورة بعد 15 دقيقة، عادة ما تأخذ الكعكة وقتاً أطول من ذلك بكثير لتنضج)
• 
  أخيراً نضجت! لاحظ كيف أنها من فوق بنية اللون وذلك بسبب كمية السكر الكبيرة في المكونات.

المزيد من الصور

• 
•