نقاش المستخدم:Anoudakeel

اكلات في جزر اندونيسيا

إندونيسيا تحتوي ع الاف الجزر لذا لا عجب أن يكون الطعام فيها متنوعًا إلى هذه الدرجة.ولتناول افضل الاطباق في افضل جزر اندونيسيا شهر العسل اليكم بعض هذه الاطباق الرائعه: -بيبيك وأيام بيتوتو: بيتوتو هي الأكلة المفضلة البالية الشهيرة، تتألف دجاجة أو بطة كاملة محشوة بالتوابل التقليدية، ملفوفة في أوراق الموز، ثم تُلف بإحكام في لحاء جذع الموز قبل أن يتم دفنها لخبزها في النار على الفحم لمدة 6 إلى 7 ساعات. والنتيجة هي وليمة غنية وشهية، مع لحوم يسهل فصلها عن العظام. بيتوتو هي الأكلة البالية البديلة عن الابي غولينغ للذين لا يأكلون لحم الخنزير.

- بابي غولينغ: بابي غولينغ هو الطبق المفضل لكل الأوقات، ويتكون من أسياخ الخنزير المشوية والمحشوة بمزيج من التوابل التقليدية الغنية والخضروات مثل أوراق الكسافا، ثم تُلف ببطء على الفحم. أما الجلود اللامعة، فهي ذات قيمة كبيرة، في حين أن اللحم يكون مليء بالعصارة. في البداية كان الطبق علاج طائفي فقط خلال الاحتفالات الخاصة، ولكن يمكن أن تجد بابي غولينغ الآن على نطاق واسع خدم في وارونغز والمطاعم المتخصصة في هذا الطبق.

-  تاهو وتيمبي:

من بين أكثر تنوعا من المواد الغذائية، يأتي التاهو (التوفو) والتيمبي في أشكال مختلفة، حيث يمكن أن يكون وجبة خفيفة لذيذة أو طبق مرافق للوجبة الرئيسية أو حتى تأتي كطبق رئيسي. وقد تكون محشوة بفول الصويا ومقلية بالزبدة. وتشمل العديد من الأطباق الإندونيسية وخاصة تلك التي تحتوي على نصيب كبير من الأرز على رقائق التيمي، في حين أن وجبة التاهو الأكثر تفضيلا هي التي تكون محشوة ومقلية مثل اللفائف.

- المأكولات البحرية في جيمباران:

تقدم المقاهي على شاطئ البحر على شاطئ مويا في خليج جيمباران عادة المأكولات البحرية المشوية الطازجة التي تتنوع بين الروبيان والمحار وسرطان البحر والكالاماري واللوبستر ومجموعة متنوعة من الأسماك. ولكن من حيث الذوق، فالسر يكمن في وصفات صاحب المقهى من صلصة الشواء والتوابل – والتي تكون عادة في شكل سمبال محلية الصنع، والتي أصبحت تعرف بشكل جماعي باسم ” سمبال المأكولات البحرية – على طريقة جيمباران”. وتجمع بين مزيج حلو وحامض إلى حار.