كتاب الطبخ/مسخن

من ويكي الكتب
اذهب إلى: تصفح، ابحث

المسخن أكله شعبية في بلاد الشام.

طبق المسخن

المقادير[عدل]

  • دجاجة
  • بصل
  • خبز مفرود
  • زيت زيتون
  • ورق غار
  • سماق
  • بهارات
  • ملح

الطريقة[عدل]

  • يغسل الدجاج جيدا ثم يسلق مع وضع الماءعليه وورق الغار أو حب هان
  • نقطع البصل ناعم قليلا ثم نضعه على النار مع وضع الزيت عليه
  • يقلب حتى يذبل قليلا ونرش عليه السماق والملح
  • نحضر الخبز ونضع البصل عليه -نفرده ثم نضع عليه الدجاج
  • ثم نشويه في الفرن.
Wikipedia-logo-v2.svg اقرأ نصا ذا علاقة بمسخن، في ويكيبيديا.