كتاب الطبخ/صينية خضار نباتية
الفكرة هي إمكانية الحصول على صينية خضار لذيذة بدون استخدام اللحمة أو الدجاج.
المقادير:
[عدل]- خمس حبات بطاطا كبيرة.
- ثمرة بروكلي.
- خمس حبات كوسا كبيرة.
- رأس بصل.
- ثلاث فصوص كبيرة من الثوم.
- أي نوع من أنواع الخضار المراد إضافتها.
- نصف كوب زيت الزيتون.
- ملعقتا خل فواكه كبيرتان.
- حبة ليمون.
- أعشاب جافّة مثل الزعتر، حصا البان، ورق الغار، زعيتمان وغيرها.
- جبنة بيضاء.
- رشة ملح.
طريقة الإعداد
[عدل]- تقطع الخضار وتسلق نصف سلقة.
- تنتشل الخضار من الماء ويتبّل باليمون والزيت والخل والملح والأعشاء.
- تبرش الجبنة البيضاء على الوجه.
- تدق فصوص الثوم مع الملح وترش على الوجه.
- توضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.