كتاب الطبخ/بقلاوة

بقلاوة

المقادير:

• 3 باكيت بسكويت محشي.
• 113 جرام زبدة سائحة.
• 4 علب قشطة ( 170 جرام)
• 4 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو.
• علبة كبيرة حليب مركز ومحلى.
• 1/4 كوب حليب سائل.
• ملعقة كبيرة جيلاتين.
• 1/4 كوب ماء حار.
• كاكاو فليك مبشور.

الطريقة:

• تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيداً ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة.
• يضاف الجيلاتين إلى الماء الساخن ويمزج جيداً ثم يخلط جيداً مع جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد.
• يزين سطح الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم.

هناك ملفات عن Baklava في ويكيميديا كومنز.