تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيداً ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة.
يضاف الجيلاتين إلى الماء الساخن ويمزج جيداً ثم يخلط جيداً مع جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد.
يزين سطح الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم.