كتاب الطبخ/اونيغيري

من ويكي الكتب
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Wikipedia-logo-v2.svg اقرأ نصا ذا علاقة بأونيغيري، في ويكيبيديا.
أونيغري


  • تعريف

الاونيغري او كرات الارز . هو عبارة عن وجبة يابانية تصنع اساسا من الارز .ويتم حشوها بعدة حشوات متنوعة كالتونة المجففة . ويتم لفه بواسطة اوراق الطحالب البحرية المدعوة بالنوري.

المقادير[عدل]

  • كوب من الارز الابيض
  • 3 اكواب من الماء
  • ملح
  • تونة مجففة/ او تونة عادية/ او اي نوع مفضل


الطريقة[عدل]

اذا لم يتوفر الجهاز الخاص بالارز . يوضع الارز في قدرمع الماء ويطهى حتى يمتص كمية المياه كاملة ويصبح متماسكا وقابلا للتشكيل .. بعدها تشكل كرات من الارز ويتم وضع فجوة في الوسط وملؤها بالحشوة . ثم يتم تشكيل الكرات على شكل مثلثاث ويلف بقطرة من ورق الطحالب البحرية المجففة النوري .