كتاب الطبخ/الرامن
الرامن[عدل]
هو عبارة عن وجبة يابانية تتكون من النودلز مع التوابل واللحم أو الدجاج أو المأكولات البحرية. يتميز الرامن بشهرته بين اليابانيين وغيرهم من الأجانب .
المقادير[عدل]
- 4 اكواب من الماء
- بصل اخضر
- 2 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبير زنجبيل طازج
- صدر دجاج
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- نودلز الرامن
- ملعقة صغيرة زيت السمسم
الطريقة[عدل]
في الماء المغلي يوضع البصل والثوم وصدر الدجاج. بعد 10 دقائق يزال صدر الدجاج و البصل و يقطع الدجاج إلى شرائح ويوضع في اناء فرن ويوضع فوقه الزنجبيل والسكر والثوم وصلصة الصويا ويطبخ في الفرن لمدة 15 دقيقة. في الماء الذي سلق به الدجاج نضيف ملعقة زيت السمسم ونضيف الرامن المطهو ونزينه بالدجاج والبصل والبيض المسلوق.
-
صحن من الرامن
