كتاب الطبخ/كنافة
كنافة بالقشطة تشتهر في بلاد الشام.
المقادير
- علبة كنافة.
- اصبعين زبدة سايحة.
- 2 قشطة (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة).
- 4 ملاعق حليب.
- 2 كوب ماء (4 ملاعق نشا مذابة في نصف كوب ماء).
- ملعقة ماء ورد وماء زهر.
- فستق مبشور للزينة.
الطريقة
- نفرك الكنافة والزبدة ونرص نصفها في صينية.
- نخلط الحليب والماء عالنار وعندما تغلي نضع خليط النشا مع الماء.
- نرفعها عن النار مع التحريك بسرعة ونضع القشطة وماءالزهر والورد ونصبه فوق الكنافة ونضع النصف الثاني عليها.
- تدخل الفرن حتى تحمر ثم نخرجها ونسقيها بالشيرة (شراب القطر) وألف عافية.
- نوزع الفستق المبشور على الطبقة الخارجية
المعلومات الغذائية
تحتوي قطعة الكنافة بالقشطة (220غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 643
- الدهون: 38
- الدهون المشبعة: 22
- الكوليسترول: 120
- الكاربوهيدرات: 62
- البروتينات: 16
