الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/كعكة-1-2-3-4»

تصفح التاريخ تفاعلياً

→ التعديل السابق التعديل اللاحق ←

تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى

مرئينص الويكي

مضمن

مراجعة 18:12، 1 أغسطس 2016

كعكة 1-2-3-4 هي وصفة أمريكية تقليدية.

المكونات

1 كوب زبدة
1 كوب حليب
2 كوب سكر
3 أكواب طحين
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر,
3 قرصات ملح
4 بيضات
50 غرام من الكريم

الطريقة (مختصرة)

سخن الفرن مسبقاً حتى درجة 175 مئوية (350 فهرنهيت)
إعجن الزبد والسكر معاً حتى تصبح كالرغوة (رقيقة).
أضف واخفق البيض.
ضع المكونات إلى الخليط بالتدريج مع إضافة كمية من الحليب على دفعات.
إنقل الخليط إلى قالب الكعكة المبطن بالدهن والطحين.
إخبز بداخل الفرن تحت درجة 175 مائوية (350 فهرنهايت) إلى ألا تخرج رطوبة مع سكين الفحص.

الطريقة (مفصلة)

التحضير

سوف تحتاج إلى الأمور التالية:

المكونات (الملح لا يظهر هنا)
أدوات الطهي: خفاق، وعاء واسع، كوب، كوب مدرج، قالب كعك كبير، ميزان (اختياري).
وبالطبع، فرن!

الطريقة

1. أوقد الفرن ليسخن مسبقاً.
2. إخفق الزبدة والسكر معاً.
3. إكسر البيضات وإخفقها معهم أيضاً.
واصل الخفق حتى يصبح الخليط بهذا الشكل
4. والآن أحضر الطحين والحليب
5. أضف وأخلط قليلا من الطحين مع الخليط
6. ثم قليلاً من الحليب
كرر الخطوات 5 و 6 حتى يكتمل الخلط، ويصبح الخليط ليناً جداً
7. صب الخليط في قالب الكعك المدهون بالزيت والدقيق، ثم ضعه في الفرن
8. تأكد إن كانت الكعكة قد نضجت: إغرز سكينا حاداً إلى قلب الكعكة.
إذا خرج السكين ملطخاً - فإن الخليط لا يزال رطباً - أرجع الكعكة إلى الفرن ثانية! (هذه الصورة بعد 15 دقيقة، عادة ما تأخذ الكعكة وقتاً أطول من ذلك بكثير لتنضج)
أخيراً نضجت! لاحظ كيف أنها من فوق بنية اللون وذلك بسبب كمية السكر الكبيرة في المكونات.

@@ سطر 1: / سطر 1: @@
+'''كعكة 1-2-3-4''' هي وصفة أمريكية تقليدية.
+[[ملف:1-2-3-4 cake slice with chocolate sour cream icing.JPG|250px|تصغير|قطعة من الكعكة]]
+== المكونات ==
+* 1 كوب زبدة
+* 1 كوب حليب
+* 2 كوب سكر
+* 3 أكواب طحين
+* 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر,
+* 3 قرصات ملح
+* 4 بيضات
 * 50 غرام من الكريم
@@ سطر 8: / سطر 18: @@
 # ضع المكونات إلى الخليط بالتدريج مع إضافة كمية من الحليب على دفعات.
 # إنقل الخليط إلى قالب الكعكة المبطن بالدهن والطحين.
-# إخبز بداخل الفرن تحت در
+# إخبز بداخل الفرن تحت درجة 175 مائوية (350 فهرنهايت) إلى ألا تخرج رطوبة مع سكين الفحص.
+== الطريقة (مفصلة) ==
+=== التحضير ===
+سوف تحتاج إلى الأمور التالية:
+<gallery>
 File:1-2-3-4 Cake ingredients.JPG|المكونات (الملح لا يظهر هنا)
+File:1-2-3-4 Cake cooking implements.JPG|أدوات الطهي: خفاق، وعاء واسع، كوب، كوب مدرج، قالب كعك كبير، ميزان (اختياري).
-File:1-2-3-4 Cake cookin
+File:Oven.jpg|وبالطبع، فرن!
+</gallery>
+=== الطريقة ===
+<gallery>
+File:Oven.jpg|1. أوقد الفرن ليسخن مسبقاً.
+File:Creaming butter - step 1.JPG|2. إخفق الزبدة والسكر معاً.
+File:Cracking an egg.JPG|3. إكسر البيضات وإخفقها معهم أيضاً.
+File:1-2-3-4 Cake after beating in eggs.JPG|واصل الخفق حتى يصبح الخليط بهذا الشكل
+File:Flour and milk.JPG|4. والآن أحضر الطحين والحليب
+File:Beating flour into cake mixture.JPG|5. أضف وأخلط قليلا من الطحين مع الخليط
+File:Beating milk into cake mixture.JPG|6. ثم قليلاً من الحليب
+File:1-2-3-4 Cake mixture.JPG|كرر الخطوات 5 و 6 حتى يكتمل الخلط، ويصبح الخليط ليناً جداً
+File:Cake mixture in tin.JPG|7. صب الخليط في قالب الكعك المدهون بالزيت والدقيق، ثم ضعه في الفرن
+File:Checking if cake is done.JPG|8. تأكد إن كانت الكعكة قد نضجت: إغرز سكينا حاداً إلى قلب الكعكة.
+File:Dirty knife from cake.JPG|إذا خرج السكين ملطخاً - فإن الخليط لا يزال رطباً - أرجع الكعكة إلى الفرن ثانية! (هذه الصورة بعد 15 دقيقة، عادة ما تأخذ الكعكة وقتاً أطول من ذلك بكثير لتنضج)
+File:1-2-3-4 cake.JPG|أخيراً نضجت! لاحظ كيف أنها من فوق بنية اللون وذلك بسبب كمية السكر الكبيرة في المكونات.
+</gallery>
+=== المزيد من الصور ===
+<gallery>
+File:Chocolate Sour-Cream Icing on cake.JPG
+File:Cake slice - original.JPG
+</gallery>
 {{DEFAULTSORT:1-2-3-4 Cake}}