الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/كعكة-1-2-3-4»

من ويكي الكتب
تصفح التاريخ تفاعلياً
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
ط روبوت: تغييرات تجميلية
سطر 43: سطر 43:
File:Beating milk into cake mixture.JPG|6. ثم قليلاً من الحليب
File:Beating milk into cake mixture.JPG|6. ثم قليلاً من الحليب
File:1-2-3-4 Cake mixture.JPG|كرر الخطوات 5 و 6 حتى يكتمل الخلط، ويصبح الخليط ليناً جداً
File:1-2-3-4 Cake mixture.JPG|كرر الخطوات 5 و 6 حتى يكتمل الخلط، ويصبح الخليط ليناً جداً
File:Cake mixture in tin.JPG|7. صب الخليط في قالب الكعك المدهون بالزيت والدقيق، ثم إدفعه في الفرن
File:Cake mixture in tin.JPG|7. صب الخليط في قالب الكعك المدهون بالزيت والدقيق، ثم ضعه في الفرن
File:Checking if cake is done.JPG|8. فحص إن كانت الكعكة قد نضجت: إغرز سكينا حاداً إلى قلب الكعكة.
File:Checking if cake is done.JPG|8. فحص إن كانت الكعكة قد نضجت: إغرز سكينا حاداً إلى قلب الكعكة.
File:Dirty knife from cake.JPG|إذا خرج السكين ملطخاً - فإن الخليط لا يزال رطباً - أرجع الكعكة إلى الفرن ثانية! (هذه الصورة بعد 15 دقيقة، عادة ما تأخذ الكعكة وقتاً أطول من ذلك بكثير لتنضج)
File:Dirty knife from cake.JPG|إذا خرج السكين ملطخاً - فإن الخليط لا يزال رطباً - أرجع الكعكة إلى الفرن ثانية! (هذه الصورة بعد 15 دقيقة، عادة ما تأخذ الكعكة وقتاً أطول من ذلك بكثير لتنضج)

مراجعة 15:46، 21 يناير 2011

قالب:Recipesummary

قالب:Recipe | United States | Cake

A traditional American recipe for a 1-2-3-4 cake, a simple form of yellow cake.

المكونات

الطريقة (مختصرة)

  1. سخن الفرن مسبقاً حتى درجة 175 مئوية (350 فهرنهيت)
  2. إعجن الزبد والسكر معاً حتى تصبح كالغثاء (fluffy).
  3. أضف واخفق البيض.
  4. بالتدريج أنثر إلى الخليط المكونات الجافة بالتبادل مع دفعات بسيطة من الحليب.
  5. إنقل الخليط إلى قالب الكعكة المبطن بالدهن والطحين.
  6. أخبز بداخل الفرن تحت درجة 175 مائوية (350 فهرنهايت) إلى ألا تخرج رطوبة مع سكين الفحص.

الطريقة (مفصلة)

التحضير

سوف تحتاج إلى الأمور التالية:

  • المكونات (الملح لا يظهر هنا)
    المكونات (الملح لا يظهر هنا)
  • أدوات الطهي: خفاق، وعاء واسع، كوب، كوب مدرج، قالب كعك كبير، ميزان (اختياري).
    أدوات الطهي: خفاق، وعاء واسع، كوب، كوب مدرج، قالب كعك كبير، ميزان (اختياري).
  • وبالطبع، فرن!
    وبالطبع، فرن!

الطريقة

  • 1. أوقد الفرن ليسخن مسبقاً.
    1. أوقد الفرن ليسخن مسبقاً.
  • 2. إخفق الزبدة والسكر معاً.
    2. إخفق الزبدة والسكر معاً.
  • 3. إكسر البيضات وإخفقها معهم أيضاً.
    3. إكسر البيضات وإخفقها معهم أيضاً.
  • واصل الخفق حتى يصبح الخليط بهذا الشكل
    واصل الخفق حتى يصبح الخليط بهذا الشكل
  • 4. والآن أحضر الطحين والحليب
    4. والآن أحضر الطحين والحليب
  • 5. أضف وأخلط قليلا من الطحين مع الخليط
    5. أضف وأخلط قليلا من الطحين مع الخليط
  • 6. ثم قليلاً من الحليب
    6. ثم قليلاً من الحليب
  • كرر الخطوات 5 و 6 حتى يكتمل الخلط، ويصبح الخليط ليناً جداً
    كرر الخطوات 5 و 6 حتى يكتمل الخلط، ويصبح الخليط ليناً جداً
  • 7. صب الخليط في قالب الكعك المدهون بالزيت والدقيق، ثم ضعه في الفرن
    7. صب الخليط في قالب الكعك المدهون بالزيت والدقيق، ثم ضعه في الفرن
  • 8. فحص إن كانت الكعكة قد نضجت: إغرز سكينا حاداً إلى قلب الكعكة.
    8. فحص إن كانت الكعكة قد نضجت: إغرز سكينا حاداً إلى قلب الكعكة.
  • إذا خرج السكين ملطخاً - فإن الخليط لا يزال رطباً - أرجع الكعكة إلى الفرن ثانية! (هذه الصورة بعد 15 دقيقة، عادة ما تأخذ الكعكة وقتاً أطول من ذلك بكثير لتنضج)
    إذا خرج السكين ملطخاً - فإن الخليط لا يزال رطباً - أرجع الكعكة إلى الفرن ثانية! (هذه الصورة بعد 15 دقيقة، عادة ما تأخذ الكعكة وقتاً أطول من ذلك بكثير لتنضج)
  • أخيراً نضجت! لاحظ كيف أنها من فوق بنية اللون وذلك بسبب كمية السكر الكبيرة في المكونات.
    أخيراً نضجت! لاحظ كيف أنها من فوق بنية اللون وذلك بسبب كمية السكر الكبيرة في المكونات.

المزيد من الصور

مجلوبة من «https://ar.wikibooks.org/w/index.php?title=كتاب_الطبخ/كعكة-1-2-3-4&oldid=25739»