الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/كعكة-1-2-3-4»
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
سطر 10: | سطر 10: | ||
* 2 كوب [[Cookbook:Sugar|سكر]] |
* 2 كوب [[Cookbook:Sugar|سكر]] |
||
* 3 أكواب [[Cookbook:Flour|طحين]] |
* 3 أكواب [[Cookbook:Flour|طحين]] |
||
* 3 [[Cookbook:Teaspoon|ملاعق شاي]] [[Cookbook:Baking Powder| |
* 3 [[Cookbook:Teaspoon|ملاعق شاي]] [[Cookbook:Baking Powder|بيكنج باودر]], |
||
* 3 قرصات [[Cookbook:Salt|ملح]] |
* 3 قرصات [[Cookbook:Salt|ملح]] |
||
* 4 [[Cookbook:Egg|بيضات]] |
* 4 [[Cookbook:Egg|بيضات]] |
مراجعة 12:11، 9 أكتوبر 2010
قالب:Recipe | United States | Cake
A traditional American recipe for a 1-2-3-4 cake, a simple form of yellow cake.
المكونات
الطريقة (مختصرة)
- سخن الفرن مسبقاً حتى درجة 175 مئوية (350 فهرنهيت)
- إعجن الزبد والسكر معاً حتى تصبح كالغثاء (fluffy).
- أضف واخفق البيض.
- بالتدريج أنثر إلى الخليط المكونات الجافة بالتبادل مع دفعات بسيطة من الحليب.
- إنقل الخليط إلى قالب الكعكة المبطن بالدهن والطحين.
- أخبز بداخل الفرن تحت درجة 175 مائوية (350 فهرنهايت) إلى ألا تخرج رطوبة مع سكين الفحص.
الطريقة (مفصلة)
التحضير
سوف تحتاج إلى الأمور التالية:
-
المكونات (الملح لا يظهر هنا)
-
أدوات الطهي: خفاق، وعاء واسع، كوب، كوب مدرج، قالب كعك كبير، ميزان (اختياري).
-
وبالطبع، فرن!
الطريقة
-
1. أوقد الفرن ليسخن مسبقاً.
-
2. إخفق الزبدة والسكر معاً.
-
3. إكسر البيضات وإخفقها معهم أيضاً.
-
واصل الخفق حتى يصبح الخليط بهذا الشكل
-
4. والآن أحضر الطحين والحليب
-
5. أضف وأخلط قليلا من الطحين مع الخليط
-
6. ثم قليلاً من الحليب
-
كرر الخطوات 5 و 6 حتى يكتمل الخلط، ويصبح الخليط ليناً جداً
-
7. صب الخليط في قالب الكعك المدهون بالزيت والدقيق، ثم إدفعه في الفرن
-
8. فحص إن كانت الكعكة قد نضجت: إغرز سكينا حاداً إلى قلب الكعكة.
-
إذا خرج السكين ملطخاً - فإن الخليط لا يزال رطباً - أرجع الكعكة إلى الفرن ثانية! (هذه الصورة بعد 15 دقيقة، عادة ما تأخذ الكعكة وقتاً أطول من ذلك بكثير لتنضج)
-
أخيراً نضجت! لاحظ كيف أنها من فوق بنية اللون وذلك بسبب كمية السكر الكبيرة في المكونات.